蔬菜品种：大白菜

新鲜的大白菜，单颗重3-5斤，成熟期不打农药，施用农家肥，拿刀切开黄心绿叶，散发自然的白菜芳香，适用于大众人群，秋冬必备蔬菜。

不是所有的大白菜都是美味，佳惠鲜农场特殊的地理位置造就了属于公司的美味特产，我们销售的大白菜采用古法种植，很适合冬储，在采摘的时候，直接在菜园子挖个大大的土窖，放进白菜埋上土，就可用于冬天食用。

大白菜又称“结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”，是一种原产于中国的蔬菜。白菜含有多种营养物质，是人体生理活动所必须的维生素、无机盐及食用纤维素的重要来源。目前国内的大白菜品种中，以黄心菜食用量居多，因其口感好，口味佳，深受老百姓喜爱。

如何挑选大白菜

质量好的大白菜外表干净无泥，无烂叶，黄叶，无病虫害，外形齐整，大小均匀，叶色鲜爽，包心紧实，这样的大白菜鲜嫩脆爽，水分充足，味道清新略甜。选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬，且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

另外要注意的是，如果是购买打算长期储藏的大白菜，则不宜选择菜心包的过满的，这样的虽然好吃，但是容易腐烂，不能长时间储存。腐烂的大白菜一定不要食用，否则会引起食物中毒。