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生吃比煮熟吃更有营养的蔬菜

大家知道能生吃的蔬菜有生菜、黄瓜、萝卜、番茄、地瓜等吧,但是除了这些还有很多能够生吃的蔬菜,或许你还不知道,并且这些蔬菜生吃比煮熟了吃更有营养一些。我们来看看哪些蔬菜生吃更有营养。

红薯
生吃的红薯,里面的维生素和防癌物质完全没有遭到任何破坏,再好不过了。不过红薯也不宜贪吃,适量即可。

青瓜
很多人以为青瓜就是黄瓜,事实并不是,它是以青绿色为主,表面带有凸起来的软疙瘩,用刀或者硬物一摩擦就可以掉。在口味上面,青瓜同样是带有清香之味,只是咬起来水分会比黄瓜的少点。青瓜可以清热安神、瘦身减肥。在夏天是不可多得的清凉果蔬之品。就算用来生拍或者凉拌也非常清脆爽口,根本不用烹煮。生吃黄瓜最好用盐水浸泡十几分钟,以取出残留的农药。

黄瓜
黄瓜,青中带黄,形态上面来看这种瓜矮、短、圆,表面覆盖有比较淡的细毛,经水轻轻冲洗之后整个瓜呈现出一片光滑。瓜内有馕有仔,水分非常充足。这个黄瓜直接生吃会更加清香,反而比炒了来吃更味美,像水果一样非常解渴。

胡萝卜
胡萝卜生咬的话,味道甜中会带有一点夹生,这是胡萝卜独有的味道。生吃胡萝卜,一个胡萝卜里面的胡萝卜和各种维生素都能完整无缺的进入到人体,而且热量低还能果腹,因此在减肥人群中,许多人会吃上一两截生的胡萝卜。

凉薯
在北方,凉薯或许不认识,因为北方都叫它们地瓜。凉薯挖出来洗干净之后,剥开凉薯的皮,就可以食用了。这种凉薯和水果相比较,一样有充足的水分和糖分,非常清甜可口,爽脆爽脆的。凉薯用来解渴、解酒、降压降脂有不错的功效,平时买个凉薯,可以冷藏也可以常温,当做水果食用即可,价格比起水果来要便宜得多。

番茄
也就是西红柿,很多女性就比较喜欢生吃番茄,直接冲洗干净吃,或是沾点白糖拌着吃,酸甜的口感都非常能够促进食欲、令人胃口大开,在降压降脂方面,西红柿同样可以做得到。

生菜
在日常中,生菜是沙拉的必备蔬菜之一。因此,生菜也是完全可以生吃的。生菜口感嫩脆甜爽,在夹生的菜味中舌尖能够尝到一点点甜。生菜所含的成分对于改善睡眠、增强免疫力有特殊作用,作为瘦身的选择,也是极好的。

甘蓝
甘蓝有一种功效是其他生吃蔬菜所没有,那就是消炎止痛,同时这种菜还可以强健体魄、防肿瘤和治疗皮肤病。甘蓝在菜市场上并不多见,因为很少人有会炒甘蓝。大多数的人吃沙拉做配菜时,才会拿甘蓝来拌着吃,而甘蓝也只有在生拌来吃才是最好吃的。

莲藕
莲藕含有一种单宁酸,还有膳食纤维和铁元素等等。生吃莲藕和煮熟吃的莲藕,功效可不一样。煮熟的吃可以补五脏、补心益气,而生吃的话又可以清热解烦。生吃莲藕口感更脆,只是略夹杂着一点点艰涩。

白萝卜
没错,很多人没想到白萝卜可以生吃,试着生吃的人会发现白萝卜又辛又辣不好吃,但是你们不知道的是,吃的白萝卜功效非常好,它可以解酒去膻味,可以对喉咙有好处散淤血,还可以排胃胀气促消化利尿。如果你发现喉咙不舒服,又咳又有痰时,不妨取一个白萝卜榨成汁一口气喝下去,可能令你发现意想不到的效果。

以上介绍的都是可以生吃的蔬菜,没有尝试过的朋友可以尝试一下,但一定要记得食用前清洗干净。平时吃惯了煮熟的,突然试试生吃,有可能你会发现你打开了新世界的大门。

点击: 发表时间:2019-11-27 01:16 分享到:

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