担心蔬菜有农药？教你六种清洗蔬菜的方法！

作为蔬菜配送公司，我们佳惠鲜是专业配送健康无公害绿色食品，诚信经营，保质保量的。但是据我们所了解，很多市民在菜市场买菜最担心的还是蔬菜有农药的问题，蔬菜如果存在残留农药，市民们买回去又清洗不干净的话，吃进肚子可就危害健康了。

我们作为送菜公司，我们的食品肯定是绿色健康无公害的，但是菜市场上也不乏有残留农药的蔬菜，所以我们针对这个问题，来给市民们一个安全可靠的办法。什么办法呢？就是教大家如何在清洗蔬菜的过程中把蔬菜残留的农药去除。方法如下：

一、日照消毒：

阳光照射蔬菜会使蔬菜中一些残余农药被分解、损坏。佳惠鲜公司根据测定，蔬菜、水果在太阳底下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会降低60%。便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残余化学农药匀称不见率为5%。

二、开水泡烫：

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，入锅前最棒先用开水烫一下，可彻底消除90%的残留农药。

三、淡盐水浸泡：

一般的蔬菜先用清水最少冲刷三至六遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心一类蔬菜，应当先切开，放进清水中浸泡2小时，再用清水清洗，以便能彻底消除残余农药。

四、用洗米水洗：

洗米水归于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能减少蔬菜残留的农药成分。

五、碱洗：

先在水里放入一小撮碱粉、碳酸钠，搅拌后再放进蔬菜，浸泡五至六分钟，然后再用清水漂洗洁净。也能够用小苏打替代，但是要尽量延长浸泡时间到十五分钟左右。

六、去皮：

也就是说可以去皮的蔬菜尽量去皮，因为农药一般都是残留在蔬菜表皮。