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茶油

茶油,油茶籽油俗称,又名山茶油、山茶籽油,是一种纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。

茶油图片
刚榨出来的茶油比较浑浊,颜色比较深。

山茶油图片
在自然沉淀了20天左右,茶油比刚榨出来时要清澈、金黄。

“半两油炒活一盘菜”指的就是用茶油,意思就是用茶油炒菜只用普通食用油的一半就能炒活一盘菜。正所谓“吃少油,吃好油,健康一生”的说法也来自于此故,如此算下来,茶油是珍而不贵。

点击: 发表时间:2017-10-07 06:20 分享到:

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