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螺蛳列为二级保护动物,螺蛳粉还能吃吗

前段时间,国家林业和草原局政府网发布了关于《国家重点保护野生动物名录》公开征求意见的通知。呐,就有细心的朋友发现“螺蛳”在国家二级保护动物名录里,然后就问到我们,那火热美食“螺蛳粉”还能吃吗?

螺蛳粉可是广西的特色美食之一啊,随着这些年网络短视频的兴起,螺蛳粉也是跟着红了大江南北,吃过的朋友都赞不绝口,特别是螺蛳粉那用“螺蛳 ”熬出来的美味汤底,更是人间绝味,可谓是当下最火热的美食之一啊。

可是六月下旬,国家林业和草原局、农业农村部发布通知,就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有细心的朋友发现,拟被列入国家二级保护动物名录的“螺蛳”系本次征求意见稿中的新增,那么疑问就来了,用“螺蛳”做的螺蛳粉怎么办?还能吃得到吗?

其实,我们做食材配送的最清楚不过了,螺蛳粉中的“螺蛳”是广西当地的一种俗称,相当于是“外号”不是“学名”。在制作螺蛳粉的时候使用的主要是田螺和石螺。螺蛳粉的汤主要是用石螺熬制的,石螺也是俗称,其学名叫做“环楞螺”,一般食指大小,表面有清晰可见的环棱纹,是田螺科、环棱螺属。而螺蛳粉的配菜中的“螺蛳肉”则一般是田螺,主要有“中华圆田螺”“中国圆田螺”,个头比较大,是田螺科、圆田螺属。

另外呢,我们配送公司配送的食材中也有螺蛳粉的制作材料,在这些材料当中肯定少不了“螺”,而这些“螺”主要是靠天然水域的人工捕捞和养殖,所以大家尽可放心大胆地接着吃吧!

点击: 发表时间:2020-07-05 20:21 分享到:

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