北京疫情突然复发，三文鱼是否能食用？

相信大家都看到了新闻，本已经连续56天无本地报告新增确诊病例的北京，从6月11日起，北京的确诊病例突然持续增加，然而根据调查，发现基本跟北京新发地市场有关，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而其他的牛羊肉、猪肉、蔬菜、水果及相关设施中暂未发现新冠病毒。

在全球，海鲜批发市场的感染屡屡发生。这次，对北京新发地市场一些被污染的局部场所进行检测时，发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼并没有检测出新型冠状病毒。由此，各地很多商家都下架了三文鱼，那么现在三文鱼是否还能食用？

中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆表示，和其他食品一样，如果三文鱼污染了新型冠状病毒，吃了之后存在被感染的风险。目前，还没有证据表明三文鱼是新型冠状病毒的宿主或者中间宿主。

现在居住在北京的朋友暂时不要生吃三文鱼。相较牛羊肉等需要烹调熟之后才能吃，三文鱼本身比较特殊，往往生吃。目前暂时不知道病毒的来源，不知道是“人感染了三文鱼，还是三文鱼感染病毒在前”，在这些问题没弄清楚前，建议大家不要生吃三文鱼，要等检测结果出来。

现在疫情还没有彻底结束，所以在疫情期间，无论是食用三文鱼或者其他食品都应该清洗干净，进行必要的加工食用。避免不必要的风险。