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夏天配送猪肉如何防止变质?四种常见方法

虽然现在猪肉比较贵,但是需求量仍然不低,很多菜品都离不开猪肉,人们也离不开猪肉,很多客户仍然会选择猪肉配送。那么夏天这个食物容易变味变质的季节,配送公司是如何防止配送的猪肉变质的呢?

1、首先就是控制温度了。生鲜猪肉在储存时,如果温度不适宜,就容易变质,出现异味。对猪肉进行冷链储存,对温度进行严格控制,包括储存、运输等环节中,都按照冷链物流的要求,做好每一个细节。同时对温度要实时监控,防止配送过程中出现问题,温度出现变动,导致猪肉变质出现异味。

2、还有加工保存。比如添加盐分,或者在猪肉表面涂抹蜂蜜,都有不错的保鲜效果。配送公司也往往把猪肉进行加工制作成各种肉制品,品种多,客户的选择也多,也更利于保存。

3、真空保存。这个方法在配送猪肉的过程中也是比较常见的,多用于量少的时候,或者价格相对高一些的猪肉。真空能让猪肉与外部环境进行隔离,能防止微生物对猪肉进行侵袭,起到很好的保存效果。

4、最后就是配送效率了。对质量要求高的猪肉优先配送,快速配送,缩短运输时间,及时完成配送,防止运输时间太久猪肉出现问题。

防止猪肉等食材变质,有效控制生鲜的损耗,是配送公司最应具备的技术之一,不仅能对客户的健康负责,也能节省公司的成本。

点击: 发表时间:2020-06-08 19:58 分享到:

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