东莞饭店蔬菜配送应急预案

不怕一万就怕万一，在饭店蔬菜配送过程中，倘若发生突发情况，会对双发造成不必要的损失。因此，为保护双发利益，对客户提供更为优质的服务，佳惠鲜蔬菜配送公司利用自身专业专注优势，整理了针对饭店蔬菜等食材配送的突发情况应急预案。

缺货配送处理

1、与饭店沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不影响饭店用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货达到满足饭店需求。
2、如饭店急需该产品，应通过紧急采购、紧急配送满足饭店需求。
3、及时和上游生产基地沟通，明确供货时间，先把已有货物送到，再尽快把货补齐。

停水紧急处理

我司会与饮用水专卖店签定供应协议。接到饭店停水通知后，不能按时生产膳食时，立即运送餐饮用水或蒸馏水到饭店后厨；并配合厨师修改菜单，采用不需大量水清洗的食材，修改菜单后需提供给饭店商讨确认。

制作过程差菜处理

1、专门储存用于应急的食物如：鸡蛋、火腿、腊肉、腊肠、冷藏肉类、干货等顶上。
2、灵活将下一餐菜补上，下一餐再作及时补充。

交通意外处理

由于交通管制、途中意外事件不能按时交货处理时，与饭店沟通，双方在尊重实事的情况下协商交货时间或由我司配送员或饭店派员购买，所产生的费用由我司承担。

食材货物问题处理

1、产品质量有问题时，我司将在2小内将有质量问题的产品补送给饭店，不收取任何费用。
2、对于不符合要求的货物由饭店验货员提出清退，对数量不足或部分退货的，我司在以不影响饭店伙食供应为前提2小时内补送。
3、如饭店原因需临时加单处理，公司按要求2小时送到。

合同外问题处理

对于饭店要求合同外的协议产品，如果不是我司常备产品，我们将会通过生产厂家或行业协会等渠道进行资源调配，在2小时内指定专人专车送到。我司对于临时协议的产品价格将遵守市场规则，保证低于市场同期批发价，在产品调配过程中产生的所有费用均由我司承担。