深圳市餐厅蔬菜配送模式有哪些？

目前国内比较常见的蔬菜配送模式有：自建物流配送模式、第三方物流配送模式、社区共同配送模式和O2O物流配送模式。其中，深圳市餐厅蔬菜配送模式主要是“自建物流配送模式”和“第三方物流配送模式”两种。

自建物流配送模式

“自建物流配送模式”是指由蔬菜配送公司根据需求自行建立物流配送体系并负责整个物流运作过程。公司接收餐厅的网上订单，并将信息传递给农场或者签约基地，然后根据订单信息，通过自营物流就近将货物送到仓库或者流通加工中心进行简单处理。

一般情况下，仓库或流通加工中心是与配送点相结合的，位于网购密集地区，最后通过自营物流送到餐厅手中，自建物流配送模式全程自行提供服务，没有第三方的参与，蔬菜配送公司对配送的全过程进行监控和管理。

第三方物流配送模式

“第三方物流配送模式”是指由第三方物流企业承担蔬菜配送公司物流配送活动的一种方式。由于自建物流需要投入大量的资金，随着业务的增多，自建物流的速度无法满足需求，因此在蔬菜配送公司进入一个新区域时一般采取第三方物流配送模式，或者为了专注于核心竞争力，降低物流成本，把不属于核心业务的部分外包出去。比如对于范围外的餐厅，采取第三方物流配送的方式。

蔬菜等生鲜商品对于配送速度的要求极高，一旦配送延迟就会导致蔬菜等生鲜产品的品质下降，甚至变质导致无法食用，因此配送速度极其重要。对于“自建物流配送模式”，蔬菜配送公司自己拥有物流设施设备，所以在安排物流配送的时候具有自主权，因此可以保证配送速度。

对于“第三方物流配送模式”，是将蔬菜等生鲜产品的物流外包给第三方物流公司，由其对物流全过程全权负责，因此蔬菜配送公司无法实时获得配送情况，甚至于一旦业务量剧增，由于第三方物流企业需要均衡多家企业的配送服务，配送速度无法保证。

所以餐厅或者饭店老板在选择蔬菜配送公司的时候，了解该公司的蔬菜配送模式是非常有必要的。