2019-11-19 蔬菜保鲜储藏知识【冷库储藏与气调储藏管理】

蔬菜保鲜储藏知识：冷库储藏是指在隔热性能良好的库房中，通过机械制冷系统的作用，为蔬菜提供适宜的储藏环境，达到长期储存的目的。气调储藏管理在许多方面与机械冷藏相似，包

2019-11-19 蔬菜商品的质量指标评价标准与要求

蔬菜的商品质量指标和技术要求主要包括理化指标、感官指标、使用性能、表面质量和内在质量、质量等级、稳定性、可靠性、能耗指标、材料要求、环境条件以及有关质量保证、防护、

2019-11-19 孕妇能吃与不能吃的蔬菜水果有哪些？

孕妇在怀孕期间，饮食要尤为注意，孕妇以及宝宝所需要的营养是很多的，但一定要注意哪些蔬菜水果是能吃的，哪些是不能吃的？

2019-11-19 蔬菜加工有哪些主要产品以及对加工的基本要求

蔬菜加工的产品按大类划分，可分为一般加工产品和深加工产品。一般加工包括：鲜制品、速冻制品、干制品、糖渍制品、盐腌制品、罐头制品等；深加工有：蔬菜汁、浓缩蔬菜汁、复合

2019-11-19 如何辨别挑选新鲜健康的蔬菜呢？

蔬菜的营养价值高，为人体补充多种营养元素，可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质，经常吃蔬菜对身体有好处，所以很多人都会经常吃蔬菜。蔬菜的挑选是很有学问的，下面将教

2019-11-19 选购蔬菜时切记这6种蔬菜不能买

选购蔬菜时切记这6种蔬菜不能买：太硬的西红柿；太浅的绿叶菜；闻起来有异味；有裂心的萝卜；会长大的黄瓜；清洗过的蔬菜。

2017-11-15 蔬菜采收的注意事项与采收处理

蔬菜的采收与产品品质和耐储运性密切相关，应根据蔬菜的种类、品种、特性、生长情况、气候条件、栽培情况、市场情况和采后用途等因素综合考虑，以决定合适的采收期。采收过早或

2017-11-15 食用长时间存放的蔬菜会有怎样的危害？

蔬菜我们每天都要吃到，但是有些人喜欢每次去菜市场一次性购买一个礼拜的蔬菜回去放冰箱保存，其实这个做法是非常不好的，蔬菜保存时间过久会产生有毒物质，如新鲜蔬菜存放几天

2017-11-14 蔬菜生产在不同的季节变化会带来哪些影响？

蔬菜栽培离不开当地的环境条件，虽然近年来塑料大棚、人工暖房、室内种植有了很大发展，但很难做到所有蔬菜品种都能在某地四季的任何时候收货。尽管我国幅元广大，但是各地生产