蔬菜怎么洗干净？蔬菜配送公司教你健康的方法

蔬菜瓜果是每天都在吃的东西，不管是小家庭还是大家庭，每天都做菜，那么菜买回来总会有化肥、农药啥的，必须洗干净才能食用。很多朋友问过我们蔬菜配送公司，说蔬菜买回来只用清水随便洗洗不是很放心，怎么洗才干净又健康呢？

日照消毒

给蔬菜来一场阳光浴，阳光会使蔬菜中某些残留农药分解、损坏。根据测定得知，蔬菜、水果在阳光照射下，只要5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少百分之六十。

淡盐水浸泡

如果是从一般的蔬菜配送公司订购配送过来的蔬菜，可以先用清水冲刷3到6遍，然后泡入淡盐水中，浸泡1小时，接着再用清水冲刷1遍即可。对包心类的蔬菜，先切开，再放入清水中浸泡2小时，再用清水冲刷，这样可以根除残留农药。

碱洗

使用碱洗也是一种比较有效的方法，先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗洁净。当然，也可以用小苏打代替，但要恰当延伸浸泡时间，15分钟左右。

开水泡烫

像青椒、菜花、豆角、芹菜等这类蔬菜，用清水清洗完在下锅前，先用开水烫一下，这样可以根除百分之九十的残留农药。当然，洗干净又用开水过一过水，基本就没有残留农药了。

淘米水洗

其实很多人都知道蔬菜可以用淘米水洗，为什么呢？因为淘米水归于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失掉毒性。所以说，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分大幅减少。