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蔬菜品种:油麦菜

油麦菜图片 油麦菜图片细节
油麦菜
蔬菜名称:油麦菜
配送价格:1.6元/斤
开花季节:夏季
播种季节:春季 四季
植物生长属性: 一年生
生长温度:10-30℃
提示:选购时可参考我公司批发价格,部分产品或因气候变化,季节不同等因素而发生价格微调,详情请来电咨询我们。
商品卖点 叶片披针形,色泽浅绿,生长势强,抗病,质脆、清香、微苦、品质优、商品性好。
高产品种,长势旺,产量高,特抗病。叶色鲜艳油绿,质地脆嫩,香味特浓,茎叶均可食用。
常见菜品:蒜蓉油麦菜、素炒油麦菜、清炒油麦菜
品种介绍

油麦菜有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。由于是生菜中尖叶的一种,品种不是很多,目前用的最多的纯香油麦菜,是国外引进的。

中国对油麦菜研究起步较晚,还没有特别好的品种。我国多地有栽培。油麦菜耐热、耐寒、适应性强,耐寒性强,喜湿润,抗病虫害,品质甜脆,纤维少,生长适温20-25℃。

油麦菜如果栽培时间很长,下面会逐渐长茎,看上去跟莴苣类似,但是一般会比真正的莴苣稍微小点,从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,这样说相信大概就懂了吧。

种植建议:催芽播种,成熟期约50天;生菜和油麦菜掰外叶食用,任期抽心;茼蒿根上四叶处采收,侧枝长成可二茬。

食用建议:油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽;同时海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

怎么挑选油麦菜?

选购油麦菜的时候,尽量选择颜色偏浅绿而不是深绿的,口感会更嫩更清甜一些。尤其如果准备用来生吃的话,更需要注意这一点。其它方面倒是还好,没有太多需要注意的地方。

点击: 发表时间:2017-10-07 02:33 分享到:

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