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食品验收标准

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食品验收标准

佳惠鲜农副产品配送有限公司,经过多年的探索和实践,依照食品安全相关规定和产品特性,并广泛征求业内专家意见,在行业内庇先建立了一整套科学严谨的新鲜蔬菜、瓜果、肉类、食用油等农副产品验收标准

  1. 鱼肉类验收标准

    【猪肉类】:定点供应,供货商具备屠宰资格及加工能力;有当日检疫证,肉体印检疫章;指压反弹迅速,无渗与液无异味,无寄生虫;肉质紧密,肌体结实,肉色淡红。猪肉类验收标准配图
    【家禽类】:定点供应商,有当日检疫证;肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或淡黄色,肉质细腻;肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;肉脏清掏干净。家禽肉类标准图片
    【牛羊肉】:定点供应,有当日检疫证;牛肉色泽棕红,弹性足;无寄生虫;肉质柔软光滑,无腐臭变质异味;宰杀后3小时送货到位;羊肉色泽暗红,纤维细软,肌间少脂肪。牛羊肉验收标准
    【海鲜类】:定点供应商,有当日检疫证;肉质深红,质地紧密,脂肪呈白色或淡黄色,肉质细腻;肉体结实,弹性足,无粘液,无渗出液;肉脏清掏干净。鱼类验收图片
  2. 蔬果类验收标准

    【叶菜类】:叶鲜嫩肥厚,形态完整;叶面光滑,枝叶有弹性;无虫蛀虫卵,表皮无斑点,无腐烂变质;农药残留物不超标。 叶菜类验收标准
    【瓜果类】:果皮完整,色泽鲜亮,果实饱满,水分充足,蒂部不干枯,成熟适度;表皮无斑点、腐烂,无虫咬破伤及霉点。 瓜果类标准图片
  3. 谷物类验收标准

    看其品质及干湿度。发霉、长毛、湿度含量过大及有杂质和掺假的不许入库。 谷物类质量标准
  4. 大米类验收标准

    颗粒饱满均匀,颜色纯正有光泽;干爽无杂质,无霉变、异味、染色,表面无油污。 大米验收标准
  5. 冻品类验收标准

    符合国家规定的质量卫生标准;包装完整;冻品内不能有过多冰块;包装盒或标签上的信息完整、清晰;食品内容和重量必须与包装上表明的完全一致。 冷冻食品验收标准
  6. 食用油验收标准

    具备食用油类特有气味、无异味;色泽鲜明(猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色)、品质正常的油脂透明度高。 食用油验收标准