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生蚝干

选取新鲜肥美的生蚝干晒制而成纯天然,无任何添加耗干肉质紧实,味道鲜美。手工多次筛选,基本无杂质,坚持不使用机械,避免二次污染。

蚝干图片
一般秋冬季食用蚝干比较应季

生蚝又叫牡蛎。蚝干即把鲜蛎肉平铺在竹箔上进行曝晒或烘干而成。牡蛎,属牡蛎科或燕蛤科,双壳类软体动物,营养丰富,香美可口。牡蛎一种软体动物,身体呈卵圆型有两面壳,生活在浅海泥沙中,肉味鲜美。具有很高的经济和营养价值,素有“海洋牛奶”之称。牡蛎体内锌的含量居人类食物之首,又有“益智海味”和“夫妻和谐素”之称。牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。

生蚝作为海鲜中的一种,其营养价值与功效是首屈一指,它不仅有益胃生津,还有清肝解毒的功效。其含有丰富的锌,是所有食物中含锌量最高的,是公认具有补肾壮阳之效的食物。

蚝干的选购方法

生蚝以壳色泽黑白明显者为佳,去壳之后的生蚝干肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹性。如果生蚝韧带处泛黄或者发白,则不新鲜。

点击: 发表时间:2017-10-07 04:25 分享到:

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